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März 2015

Schrot & Korn Ausgabe 2015/03

Liebe Leserin, lieber Leser, die eine oder der andere wird sich vielleicht erinnern: Vor genau einem Jahr habe ich mich an dieser Stelle von Ihnen in die Babypause verabschiedet. Im März wurde dann mein Sohn Claas geboren. Doch kurz darauf „brütete“ ich schon wieder. Nämlich gemeinsam mit meinen Kollegen und Kolleginnen über der Frage, wie wir Schrot&Korn weiterentwickeln können, sodass Sie unser Magazin Monat für Monat noch lieber lesen.

Zum Editorial
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Bananen-Linsen-Suppe

Ausgabe 03/2015

Zitronig scharf. Laktosefrei. Leicht. 4 Portionen. Gesamtzeit: 40 Minuten. 

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Bananen-Kokos-Eis mit Limetten

Ausgabe 03/2015

Leicht und erfrischend. Leicht zuzubereiten. Glutenfrei. Ergibt ca. 1,2 l. Gesamtzeit: 15 Minuten.

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Bananen-Röllchen

Ausgabe 03/2015

Gut vorzubereiten. Mittelschwer. Laktosefrei. 4 Portionen. Gesamtzeit: 50 Min.

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Bananen-Grünkohl-Smoothie

Ausgabe 03/2015

Powerdrink. Vegan. Glutenfrei. Laktosefrei. 4 Portionen. Gesamtzeit: 15 Min.

Ein Hochgenuss. Mittelschwer. Form mit 24 cm Durchmesser. Gesamtzeit: 30 Min. + Backzeit + Auskühlzeit.

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Ausgebackene Bananen

Ausgabe 03/2015

Köstlichkeit zum Dessert. Laktosefrei. Leicht. 4 Portionen. Gesamtzeit: 30 Min.

Leichte Hauptmahlzeit. 4 Portionen. Vegan. Glutenfrei. Laktosefrei. 

INTERVIEW Der Sänger Clueso geht mit umweltfreundlichen Tourneen neue Wege – und diskutiert morgens in seiner Künstler-WG über Monsanto.

Wer sich für gesunde Kinderernährung in seiner Region engagieren möchte, kann jetzt aktiv werden. Im Netzwerk Bio-Brotbox veranstalten viele tatkräftige Bürgerinnen und Bürger, Organisationen und Unternehmen in ihren Regionen Bio-Brotbox-Aktionen.

Um das Ausbluten der ländlichen Räume zu verhindern, engagieren sich immer mehr Unternehmen in ihrer Region. Ein Beispiel für dieses Engagement ist das niedersächsische Bio-Unternehmen Bohlsener Mühle.

Alexander Gerber und Daniel Mettke

DEMO Viele Menschen sind wütend auf die Agrarindustrie. Deshalb demonstrierten im Januar 50 000 in Berlin. Natürlich war auch Schrot&Korn dabei.

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Eier ohne Kükenmord

Ausgabe 03/2015

KÜKEN Trotz gesetzlichem Verbot geht das Töten weiter. Doch es gibt Alternativen.

MINERALWASSER Spuren von Chemikalien: Darauf stoßen Labore immer öfter – selbst bei Mineralwasser. Zuletzt war es der Süßstoff Acesulfam-K. Was kann unsere Quellen schützen?

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Alles Banane !

Ausgabe 03/2015

GENIESSEN Die gelbe Tropenfrucht bringt Sonne auf den Tisch – und zergeht mit cremiger Süße auf der Zunge. Und das Schönste: Sie passt sowohl zu Süßspeisen als auch zu Salaten und feurig gewürztem Gemüse.

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Medien – Finden wir gut

Ausgabe 03/2015

Axel Meyer ist ein Mitbegründer der Naturkostbewegung: Er hat vor 35 Jahren das erste Vollkorn-Backbuch auf den deutschen Markt gebracht: : „Die Kunst zu backen“.

4

Statt Auto

Ausgabe 03/2015

MOBILITÄT Die Stadt gehört dem Auto. Menschen sind da nur die Randfiguren im Verkehr. Doch die Zukunft der autofreien
Stadt hat bereits begonnen. Warum eine Stadt mit weniger Autos die bessere Alternative ist.