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Heute bleibt die Küche (eis-)kalt!

Geeiste Genüsse bei glühender Sommerhitze – herrlich! Doch was tun, wenn Eisdiele, Freibad und Springbrunnen gerade unerreichbar sind? Heißer Tipp: Unsere coolen Rezeptideen sind genauso erfrischend! // Text Helga Boschitz Rezepte Pia Westermann Food & Styling Diane Dittmer, Meike Stüber FotosUlrich Hoppe

-> Rezepte
-> Alle sind heiß auf Eis!

Kalte-Küche

Es braucht so wenig, um wirklich glücklich zu sein – das spüre ich immer dann, wenn es endlich wieder Sommer geworden ist. Am Rand einer Wiese sitzen und versonnen ins satte Grün schauen. Die Wärme der Sonne auf der noch winterblassen Haut spüren. Bei geschlossenen Augen der unnachahmlichen Sommersinfonie aus fröhlichem Vogelgezwitscher, dem Summen einer dicken Hummel und dem leisen Rauschen der jetzt wieder dicht belaubten Bäume lauschen. Oder in der gedämpft-verlangsamten Atmosphäre der sommerlichen Stadt am Rand eines Brunnens sitzen, träge die nackten Füße ins kühle Nass halten, dabei den vorbeiflanierenden Leuten nachschauen und sich freuen, dass die Menschen endlich wieder lächeln. Ach, wie ist es schön, das Leben, und wie einfach scheint plötzlich alles!

Noch schöner wird der Sommer, wenn die Hitze der langen Tage immer mal wieder von kleinen, erfrischenden Temperatur-„Schocks“ durchbrochen wird. Wenn kühle Drinks, leichte Snacks und das Lieblings-Eis in der Tüte oder im Becher für wohlige Kälteschauer sorgen. Sonnenwärme auf der Haut, Hummelsummen im Ohr, Fußbad im Brunnen – alles für sich genommen schon wundervoll. Mit einem coolen kulinarischen Begleiter dazu werden all diese kleinen Wunder zu meinem ganz persönlichen Sommermärchen: Wenn ich bei meinem Lieblings-Gelatiere eine Waffel mit Joghurt- und Stracciatellaeis bestelle und drauflosschleckend wie ein Kind damit weiterziehe, wenn ich abends auf dem Balkon Freunden geeiste Suppe und Sorbet serviere, wenn wir unter munterem Geplauder bei einem kühlen Drink zusammensitzen und die Eiswürfel dazu im Glas klimpern …

Und was brauchen Sie zum Sommerglück? Was gehört für Sie unbedingt zu Sonnenschein und ausgedehnten Freiluft-Abenden dazu? Bestimmt gibt es da auch bei Ihnen ganz individuelle Vorlieben. Genießen Sie sie doch diesmal in Begleitung unserer herrlich erfrischenden eisigen Genüsse!

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