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Schlagwort: Winter

Kommt immer gut an – für 8 StückZubereitung: 35 Min. + Zieh- und Backzeit: 3 Std

Tolles Mitbringsel – für ca. 6 GläserZubereitung: 40 Min
Schön wärmend – für 4-6 GläserZubereitung: 15 Min. + Koch- und Ziehzeit: 2 Std
Fein fruchtig – für ca. 5 PortionenZubereitung: 20 Min

Gelingt leicht – ergibt ca. 12 Portionen Zubereitung: 25 Min

Schmeckt auch Kindern – für ca. 40 Kekse Zubereitung: 15 Min

GLUTENFREI – für 6 PortionenZubereitung: 40 Min. + Back- und Kühlzeit: 1 Std
Für 8 Portionen Zubereitung: 30 Min. + Abkühlzeit: 30-60 Min

Für 2 PersonenZubereitung: 25 Min. Pro Portion: 250 kcal; 16 g F, 0,5 g E, 28 g KH80 g TK-ErbsenMeersalz30 g Cashewkerne400 g gekochter Basmatireis (vom Vortag)6 EL Rapsöl½ TL Currypulver½ rote Paprikaschote½ gelbe Chilischote80 g Seitan1 mittelgroße rote Zwiebel1 EL Sojasoße

Toll für GästeFür ca. 12 ScheibenZubereitung: 30 Min

Raffiniertfür 4 PortionenZubereitung: 30 Min. + Garzeit 30 Min
Gelingt leichtFür 1 Laib (ca. 1,2 kg)Zubereitung: 30 Min
aussergewöhnlichFür 1 ZopfZubereitung: 40 Min. + Gehzeit: 75 Min
schmeckt auch Kindernfür 2-4 PortionenZubereitung: 30 Min. + Garzeit 30 Min
Deftigfür 4 PortionenZubereitung: 30 Min. + Quellzeit 20 Min
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Bauernbrot

Ausgabe 02/2012

Braucht etwas Zeitfür 1 Laib ca. 750 grammZubereitung: 20 Min

RaffiniertFür 4 PersonenZubereitung: 45 Min.Pro Portion: 425 kcal; 22 g F, 8 g E, 47 g KH1 kg Rotkohl, ohne Strunk4 Orangen25 g frischer Ingwer½ –1 rote Chilischote2 EL Zitronensaft5 EL Honig2 EL Sojasoßeje 2–3 EL Erdnuss- und Sonnenblumenöl1–2 TL Sesamöl3 Frühlingszwiebeln25 g Sesameinige Blättchen Koriander zum Garnieren
UnkompliziertFür vier PersonenZubereitung: 30 Min.Pro Portion: 645 kcal; 25 g F, 22 g E, 83 g KH200 g Weißkohl200 g Rotkohl100 g Rosenkohl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g VollkornpenneSalz, Pfeffer1–2 EL Butter1 TL Kümmel300 ml Gemüsebrühe1 Bund Schnittlauch200 ml Sahneetwas geriebene Muskatnuss
Etwas aufwendigerFür vier Tartes (Ø je ca. 12 cm)Zubereitung: 60 Min

RaffiniertFür ca. 70 StückZubereitung: 60 Min

Etwas aufwendigerFür ca. 80 StückZubereitung: 50 Min

sehen toll ausFür etwa 40 StückZubereitung: 40 Min. + Backzeit: 12 Min

Schnell zubereitetFür ca. 40 StückZubereitung: 30 Min

Geeignet fürs Backen mit KindernFür ca. 40 StückZubereitung: 60 Min

ausgefallenFür etwa 25 StückZubereitung: 45 Min. + Backzeit: 15 Min

raffiniertFür 4 Portionen Zubereitung: 45 Min.Pro Portion: 720 kcal; 37 g F, 15 g E, 79 g KH120 g Zwiebeln500 g Pastinaken300 g Risotto-Reis2 EL Olivenöl5 EL Weißwein900 ml Gemüsebrühe100 g Walnusskerne750 g Rote Bete (gekocht, geschält)10 Stiele Thymian2 EL Butter100 g SchlagsahneSalzPfeffer

würzig-pikantFür 4 Portionen Zubereitung: 45 Min. + Ruhezeit: 30 Min