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Schlagwort: Winter

Weihnachten unterm Tannenbaum ist beliebt. In mehr als jedem zweiten Haushalt wird hierzulande in den kommenden Wochen ein Christbaum aufgestellt. Dabei sind konventionelle Bäume eine enorme Belastung für Boden und Gewässer.

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse, Serviettenknödel mit Rosenkohl und danach Bratbirnen mit Marzipan? Oder vielleicht doch die glasierte Rote Bete und als Abschluss Mandelparfait? Vegetarisch und vegan, einfach und raffiniert – hier finden Sie Inspiration für Ihr Festtagsmenü. 

Raffinierte Rohkost. Leicht. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 40 Minuten + Marinierzeit: 1–2 Stunden (am besten aber über Nacht).

Einfach und pikant. Vegan. Glutenfrei. Laktosefrei. Einfach. 4 Portionen.

Herzhaft mediterran. Mittelschwer. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 60 Minuten + Backzeit: ca. 30 Minuten.

Einfach gut. Leicht. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 25 Minuten + Garzeit: 60 Minuten.

Mit Tempeh. Vegan. Laktosefrei. Mittel. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 45 Minuten + Marinierzeit: 1 Stunde. 

Mediterrane Delikatesse. Einfach. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 40 Minuten. 

Pasta einmal anders. Leicht. 4 Portionen. Zubereitungszeit: 45 Minuten.

Herzhafter Klassiker. Vegan. Laktosefrei. Leicht. 6 Portionen.

Genuss für Gaumen und Auge. Leicht. 4 Portionen.

Ausflug nach Asien. Vegan. Glutenfrei. Laktosefrei. Mittelschwer. 4 Portionen.

Delikatesse. Leicht. 4 Portionen. Gesamtzeit: 45 Minuten. 

Orientalisch - glutenfreileicht - 4 PortionenGesamtzeit: 45 Min.640 kcal, F: 33 g, E: 21 g, KH: 56 g1 Hokkaido-Kürbis (900 g)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen450 g Kichererbsen (2 Gläser, abgetropft)4 EL OlivenölSalz1-2 TL Harissa1 Zimtstange1 TL Kreuzkümmel, gemahlen400 ml Gemüsebrühe400 g gehackte Tomaten (Dose)Orangensaft und -schale von 1 Orange100 g getrocknete Aprikosen3 EL Sahne100 g Cashewkerne1/2 Topf Minze2 EL Schwarzkümmelsaat

Raffiniertes Dessert - mittelschwer - 4 Portionen

Englische Spezialität - leicht - 4 Portionen

Gut vorzubereiten - mittelschwer - 4 Portionen - vegan, laktosefrei

Cremig knusprig - leicht - 4 Portionen - vegan, glutenfrei, laktosefrei

Fruchtig pikant. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 45 Minuten. 

Für Naschkatzen. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 40 Minuten.

Vegan. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: ca. 50 Minuten. 

Herzhafte Hüttenkost. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 70 Minuten. 

Schnell gemacht. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 30 Minuten. 

Geschmackserlebnis. Für 4 Portionen. Zubereitungsdauer: 45 Minuten.