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Schlagwort: Tomate

Schnell im Ofen. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 45 Minuten.

Ein Gedicht für Augen und Gaumen. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 30 Minuten + 45 Minuten Backzeit.

Vegan. Passt auch zum Picknick. Für 4–6 Portionen. Zubereitungszeit: 40 Min. 

Zum Knabbern, Für 4 PortionenZubereitung: 35 Min.Pro Portion: 680 kcal; 56 g F, 13 g E, 33 g KH100 g Tomaten2 Stangen Frühlingslauch10 Stiele Koriandergrün2 reife Avocados3 EL Olivenöl2 EL Limettensaft150 g FetakäseSalz und Pfeffer500 ml Frittieröl300 g Weizentortillas (ca

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Grillsalat

Ausgabe 05/2014

Lecker auch als Antipasti. Für vier Personen. Zubereitung: 30 Min.

Heißes „Überraschungspäckchen“. Ergibt 4 Pizzen. Zubereitungsdauer: 30 Min. + 10 Min.

AnspruchsvollFür 4 PortionenZubereitungszeit: 70 Minuten Pro Portion: 800 kcal; 48 g F, 45 g E, 47 g KHFür die Pasta:150 g Sojamehl150 g Vollkornmehl30 g Dinkelmehletwas Salz150 ml lauwarmes Wasser Für die Soße:mittelgroße Zwiebel50 g Knollensellerie50 g Karotten50 g Lauchetwas Olivenöl400 ml Tomatensugo2 EL Sesam, geröstet5 Zweige OreganoSalzSchwarzer PfefferFür den Schafskäse:1 milder Schafskäse à 400 g (Feta)3 Scheiben Vollkorntoast30 g Haselnüsse1 Ei2 EL Mehl8 EL Öl
schwäbisch, Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: 50 Minuten (inkl. Garzeit) plus Einweichzeit
vegan, Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: Einweichzeit über Nacht, Zubereitungszeit: ca. 2 Std

Raffiniert, Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: Einweichzeit über Nacht, Zubereitungszeit: ca. 2,5 Std

vegan, Für 4 PortionenZubereitung: 30 Min.Pro Portion: 485 kcal; 16 g F, 14 g E, 71 g KH250 g Kamut- oder DinkelnudelnSalz1 kleine Dose weiße Bohnen75 g getrocknete Tomaten (in Öl)2 EL Tomatenmark4 EL WeißweinessigPfeffer4 EL Olivenöl100 ml Gemüsebrüheje 5–7 Stängel Petersilie und Basilikum1 kleiner Radicchio1–2 Knoblauchzehen4 Scheiben Brot

Einfach, Für vier PersonenZubereitung: 80 Min.Pro Portion: 895 kcal; 44 g F, 20 g E, 104 g KHFür das Parfait:Für die Kartoffelgnocchi:1 kg mehlige Kartoffeln2 EL Meersalz200 g Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche120 g Hartweizengrieß4 EigelbeSalz, PfefferMuskatnuss5 EL OlivenölFür den Kürbis:1 Hokkaidokürbis3 EL OlivenölSalz, PfefferAußerdem:2 Rosmarinzweige6 getrocknete Tomaten in Öl3 EL Butter

Pikant(für 4 Personen) Pro Portion: 180 kcal; 9 g F, 5 g E, 20 g KHSalat-Basis200 g gemischtes blättriges Grün (Rucola, Feldsalat, Spinat, Radicchio, Löwenzahn, …)100 g frische Brunnenkresse4 reife Pflaumen, geviertelt, entsteint und der Länge nach fein geschnitten16 reife KirschtomatenKürbis- oder Sonnenblumenkerne oder Sesamsamen zum DarüberstreuenDressing2 EL TahiniSaft von 2 Limetten4 TL Honig2 TL geröstetes Sesamöl2 TL Senf1 TL Meersalz2 Knoblauchzehen, fein gerieben4 EL Wasser

interessante Nudel-Alternative(für 4 Personen) Pro Portion: 590 kcal; 55 g F, 12 g E, 13 g KHTonarelli4 Zucchini mit einem Spiralschneider in dicke Spaghetti (Tonarelli) drehen.In eine Schüssel geben und ¼ TL Salz mit den Händen etwas einmassieren

VEGANZutaten für 4 PortionenZubereitungszeit: 30 Minuten + ca. 40 Minuten GarzeitPro Portion: 485 kcal; 31 g F, 10 g E, 41 g KH1 Zwiebel4 Knoblauchzehen300 g Tomaten120 ml Olivenöl1 EL Tomatenmark1,2 l Gemüsebrühe2 Lorbeerblätter200 g frische Dicke Bohnen100 g Langkorn- Reis200 g lila und gelbe Karotten, oder nach Belieben400 g runde Karotten (Radieschenform)1 Bund Frühlingslauch 8 Stengel glatte Petersilie8 Stengel Korianderabgeriebene Schale von 1 Zitrone gemahlener PfefferSalz

Veganfür 8 PortionenZubereitungszeit: 45 MinutenPro Portion: 935 kcal; 68 g F, 14 g E, 68 g KHFür Grünkernbratlinge:80 g Möhren90 g Porree300 g Grünkern, geschrotet30 ml Sonnenblumenöl30 g Sonnenblumenkerne100 g Haferflocken30 ml Tomatenmark40 ml SojasoßeSalz, Pfeffer, ZuckerFür Grünkernburger:1 Zwiebel50 g Mehl200 ml Sonnenblumenöletwas Salz8 vegane Brötchen200 ml vegane Barbecuesoße¼ Lollo Rosso-Salat4 Tomaten100 g Gewürzgurken420 ml vegane Mayonnaise

gut vorzubereiten8 PortionenZubereitungszeit: 40 Minuten + Garzeit im Ofen 40 MinutenPro Portion: 580 kcal; 32 g F, 29 g E, 44 g KHFür den Auflauf:1,5 kg Kartoffeln1,2 kg frischer Brokkoli2 EL Sonnenblumenöl zum Form-Einfetten700 ml Vollmilch8 EierSalz, Pfeffer, Muskat, Majoran250 g geriebener GoudaFür die Tomatensoße:100 g Zwiebeln50 g Butter50 g Mehl120 g Tomatenmark100 ml SahneSalz, Pfeffer, Muskat, Oregano, etwas gekörnte Gemüsebrühe
Veganfür 8 PortionenZubereitungszeit: 25 MinutenPro Portion: 125 kcal; 7 g F, 4 g E, 10 g KH560 g Weißkohl300 g Tomaten200 g Zucchini600 g bunte Paprika1 Gurke250 g Karotten1 Rettich60 g Zwiebel1 Bund Schnittlauch50 ml Branntweinessig50 ml SonnenblumenölSalz, Pfeffer, Zucker
veganfür 8 PortionenZubereitungszeit: 40 Minuten + Einweichzeit über NachtPro Portion: 445 kcal; 27 g F, 17 g E,34 g KH200 g getrocknete braune Linsen und 150 g getrocknete rote Linsen (am Tag vorher in dreifacher Menge Wasser eingeweicht)Salz, weißer Pfeffer400 g Zwiebeln1,2 kg bunte Paprika150 g Möhren100 g Porree100 g Tomaten800 g Zucchini400 g Brokkoli1 Bund Petersilie200 ml SonnenblumenölMuskat, Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Kreuzkümmel
Veganfür 4 PortionenZubereitungsdauer: 25 Min.Pro Portion: 760 kcal; 41 g F, 18 g E, 78 g KH250 g Instant-CouscousSalz600 g Strauchtomaten1 Salatgurkeje 1 Bund Minze, Petersilie und Dill60 g getrocknete Aprikosen1 Bio-Zitrone100 g Mandeln8 EL gutes OlivenölPfeffer1–2 TL AgavendicksaftAußerdem:250 g Sojajoghurt2 EL Agavendicksaft1 kleine, fein gehackte Chilischote½ TL gemahlener Kreuzkümmel2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer
vegan • Für vier PersonenZubereitung: 1 StundePro Portion 405 kcal, 13,5 g F, 9 g E, 61 g KH200 g Weißkohl2 rote Zwiebeln3 Knoblauchzehen50 g frischer Ingwer4 Stücke Salzzitronen (siehe Rezept hier)2–3 Süßkartoffeln4 Strauchtomaten1 EL Margarine2 EL Olivenöl400 ml Gemüsebrühe2 Lorbeerblätter200 g BulgurSalz, Pfeffer2 Msp. Safranevtl
VeganFür 4 PortionenZubereitung: 35 Min.Pro Portion: 270 kcal; 2 g F, 12 g E, 50 g KH125 g Dinkel, mittelgrob geschrotetca

VeganFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 41 kcal; 0,5 g F, 2 g E, 6 g KH600 g gelbe Tomaten7 Stangen Staudensellerie3–4 Stiele Kerbel10–15g IngwerSalz, PfefferLimettensaftEiswürfel

Vegetarisch - Für 4 PortionenZubereitung: 40 Min. + 1 Nacht zum GelierenPro Portion: 300 kcal; 19 g F, 9 g E, 24 g KHFür die Pannacotta:1–2 Stiele Rosmarin4 TL Tannen- oderAkazienhonig400 ml Milch½ TL Agar Agar150 g ZiegenfrischkäseSalz, PfefferZitronensaftFür die Tomaten:450 g kleine Datteltomaten1 EL Rapsöl2 EL Tannen- oder AkazienhonigSalz, Pfeffer

schneller snack • Für 4 PortionenZubereitung: 35 Min.Pro Portion: 430 kcal; 21 g F, 18 g E, 43 g KHFür die Himbeersoße:80 g Himbeeren2 TL Senf3 EL Rapsöl1–2 EL HimbeeressigSalz, PfefferFür das Sandwich:350 g Zucchini2 Ochsenherz-Tomaten3–4 EL Öl (z

raffiniert • Für 4 PortionenZubereitung: 40 Min.Pro Portion: 430 kcal; 20 g F, 16 g E, 46 g KH4 große, grüne Tomaten (z

Vegan • Für 4 PortionenZubereitung: 30 Min.Pro Portion: 205 kcal; 16 g F, 3 g E, 14 g KH700 g Tomaten (z