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Schlagwort: Spargel

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Frittata mit Spargel

Ausgabe 06/2016

Schmeckt warm und kalt. Glutenfrei. Leicht. Für 12 Stücke. 

Extravagant - glutenfrei - leicht - 4 Portionen Gesamtzeit: 35 Min.Pro Portion: 370 kcal, F: 26 g, E: 21 g, KH: 11 g

mittelschwer | 6 Portionen Gesamtzeit: 75 Min. + 60 Min

Köstliche Kombination - glutenfrei leicht - 4 Portionen Gesamtzeit: 45 Min.Pro Portion: 720 kcal; F:66 g, E: 25 g, KH: 10 g

Besonderer Genuss - laktosefrei mittelschwer - 4 Portionen Gesamtzeit: 50 Min. Pro Portion: 500 kcal, F: 34 g, E: 10 g, KH: 37

Vegan. Gut aus der Hand zu essen. Für vier Personen. Zubereitungsdauer: 40 Min.

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Spargelquiche

Ausgabe 05/2013

Für GästeFür eine runde Backform (ca. 30 cm)Schwierigkeitsgrad: mittelZubereitungszeit: 60 MinutenPro Portion (bei 8 Portionen): 445 kcal; 33 g F, 12 g E, 25 g KHFür den Mürbteig:200 g Mehl Type 1050110 g Butter50 g geriebener Parmesan1 TL Salz1 EiFür den Belag:750 g SpargelSalz1 EL Zucker2 Eier100 g gemischte Kräuterblättchen (z
raffiniertFür 4 PortionenZubereitung: 45 Min.Pro Portion: 179 kcal; 8 g F, 6 g E, 19 g KHVinaigrette:1–2 Stangen Rhabarber4 EL Honig1 Frühlingszwiebel2 Orangen1 Knoblauchzehefrischer Ingwer (ca
Für 2 PortionenZubereitung: 20 Min. + Grillzeit: 12 Min
Für 4 PortionenZubereitung: 30 Min. + Garzeit: 35 Min
Für 4 PortionenZubereitung: 15 Min. + Kochzeit: 30 Min
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Erdbeer-Spinat-Salat

Ausgabe 05/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 15-20 Min

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 30 Min

Für 4 PortionenZubereitung: 30 Min.+ Garzeit: 8 Min
Für 8 PortionenZubereitung: 20 Min. + Kühlzeit: 30 Min
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Knusperspargel zum Anbeißen

Ausgabe 05/2007

Für 2 Personen. Zubereitung: 40 Min
Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten250 g mehlig kochende Kartoffeln1 kg grüner SpargelSalz1 EL Butter1 Bund Zwiebelgrün (Schlotten)2 EL Limetten- oder Zitronensaft2 EL Walnuss- oder Kürbiskernöl250 g Ricottafrisch geriebene Muskatnussfrisch gemahlener Pfeffer1-2 EL geröstete Pinienkerne
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Erdbeer-Spargelsalat

Ausgabe 05/2004

Für 2-3 PersonenZubereitungszeit: ca. 20 Minuten500 g weißer Spargel300 g Erdbeeren1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Pinienkerne4-5 EL Sahne1 TL HimbeeressigSalzfrisch gemahlener Pfeffer1/2 Messerspitze gemahlenes Piment
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Grün-Weiß-Salat

Ausgabe 05/2004

Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 40 Minuten + 20 Minuten zum Marinieren500 g weißer Spargel500 g frische ErbsenschotenSchüssel mit Eiswürfelnund kaltem WasserSalz150 g Champignons4 Schalotten1 ZweigEstragon (oder getrockneter)4 EL Apfel- oder Weißweinessigfrisch gemahlener weißer PfefferSalz1 Messerspitze Piment1 TL Akazien-honig4-5 EL Weizenkeimöl

Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 25 Minuten400 g grüner Spargel400 g weißer Spargel1 TL Salz1 große Limette, ersatzweise 1 Zitrone4-5 EL Olivenöl100 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorinofrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Spargelcremesuppe mit Avocado

Ausgabe 05/2004

Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Minuten700 g grüner Spargel50 g fein -gemahlener Dinkel2 EL körnige Gemüsebrühe2-3 Avocado (à 200 g)4 EL Crème fraîche2 EL Limettensaft20 g Butter1 TL Apfeldicksaftweißer Pfefferetwas EstragonCayennepfeffer und Zimt
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Spargellasagne

Ausgabe 05/2004

Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 75 Minuten500 g weißer Spargel500 g grüner Spargel1 Packung Lasagneblätteretwas ButterSalz60 g Butter50 g Dinkelmehl200 ml Sahne150 g Blauschimmelkäse1 TL Honig1 TL Limetten- oder Zitronensaft1 TL Gemüsebrühe (Konzentrat)Pfefferfrisch geriebene Muskatnuss1 TL Estragon, getrocknet150 g gehackte Mandeln