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Alle Archive
Schlagwort: Salz

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Apfel-Walnuss-Quesadillas

Ausgabe 09/2014

Schmeckt warm am besten. Für 4 Personen. Zubereitungsdauer: 20 Minuten.

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Bulgursalat

Ausgabe 07/2014

Vegan. Passt auch zum Picknick. Für 4–6 Portionen. Zubereitungszeit: 40 Min. 

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Grünes Erbsen-Hummus

Ausgabe 07/2014

Vegan. Zum Dippen. Für 4 Portionen. Zubereitungszeit: 20 Min.

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Gewürzmöhren

Ausgabe 07/2014

vegan. raffiniert gewürzt. Für 4 Portionen. Zubereitungszeit: 25 Min. 

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Gefüllte Teigtaschen

Ausgabe 07/2014

Schmecken warm und kalt. Für vier Portionen. Zubereitungszeit: 45 Minuten plus 15–20 Minuten Backzeit.

Gut vorzubereiten. Für 6–8 Portionen. Zubereitungsdauer: 15 Min. plus 30 Min.

vegan. Einfach. Für 4–6 Portionen. Zubereitungsdauer: 40 Min.

Vegan, raffiniert. Für 4 Portionen. Zubereitung: 30 Min.

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Dicke Bohnen-Bällchen

Ausgabe 06/2014

Gut vorzubereiten, Für 4 PortionenZubereitung: 70 Min. Pro Portion: 445 kcal; 30 g F, 12 g E, 32 g KH300 g mehlig kochendeKartoffeln300 g Dicke Bohnen (Konserve)100 g Mangold3 Knoblauchzehen1 Zwiebel1 Chilischoteje 1 TL Kreuzkümmel, Koriandersamen, Fenchelsamen1 Ei40 g Semmelbrösel200 g Schmand2 EL Olivenöl1 EL Zitronensaft · Salz und Pfeffer4 EL Bratöl

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Nachos mit Avocado-Feta-Dip

Ausgabe 06/2014

Zum Knabbern, Für 4 PortionenZubereitung: 35 Min.Pro Portion: 680 kcal; 56 g F, 13 g E, 33 g KH100 g Tomaten2 Stangen Frühlingslauch10 Stiele Koriandergrün2 reife Avocados3 EL Olivenöl2 EL Limettensaft150 g FetakäseSalz und Pfeffer500 ml Frittieröl300 g Weizentortillas (ca

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Rucola-Melonensalat

Ausgabe 06/2014

Vegan und frisch, für 4 PortionenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 220 kcal; 10 g F, 4 g E, 29 g KH400 g Wassermelone400 g Netzmelone400 g Honigmelone1 Chilischote1 Bund Schnittlauch1 EL Agavendicksaft2 EL Limettensaft3 EL OIivenöl1 TL Cayennepfeffer200 g Rucola-SalatSalz und Pfeffer

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Scharfe Schnecken

Ausgabe 12/2005

Scharfe SchneckenFür 80 Stück.Zubereitungszeit: 60 Minuten + Ruhezeit: 2 NächteTeig:150 g Honig125 g Rohrohrzucker400 g Vollkorn-Dinkelmehl3 TL Lebkuchengewürz2 TL Backpulver1 Prise Salz1 Eigelb2 g PottascheFüllung:100 g Sultaninen100 g gehackte Haselnüsse3 TL Curry650 g Apfelmus2 TL Zimt100 g Gelierzucker2 TL Pektin
Herbstsalat im Parmesan-Körbchen mit EdelpilzenFür 10 Personen.Zubereitungszeit: 55 Minuten
Erntesegen - Unser Lieblingsrezept aus Schrot&KornKartoffelsuppe mit RäuchertofuFür 4 PersonenZubereitungszeit: 20 Minuten1,2 l Wasser1 Zwiebel,bespickt mit 8 Nelken1-2 EL körnige Gemüsebrühe8 mittlere Kartoffeln1-2 Stangen Lauch5 Karotten200 g RäuchertofuFett zum Braten100-150 ml Sahne1/2 TL MuskatPfeffer, Salzgehackte Petersiliegeröstete Sonnenblumenkerne
Zucchini-Schiffchen mit Linsen-SalsaFür 10 Personen.Zubereitungszeit: 60 Minuten

Weiße TomatencremeFür 10 Personen.Zubereitungszeit: 40 Minuten + Abtropfzeit: 4 Stunden oder über Nacht

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Gratinierte Zucchini

Ausgabe 11/2005

Bruno Fischer - Unser Rezeptgeschenk an Schrot&KornGratinierte ZucchiniZutaten für 1 Person2 kleine Zucchini1 TL Butter oder Margarine1 kleine Zwiebel1 EL Vollkorn-Semmelbrösel1 EL Bruno-Fischer-Nusspaprika1 kleines Ei30 g Parmesan, frisch geriebenSalz, weißer Pfeffer2 EL PetersilieButter für die Form
Blätterteig-Säckchen mit Schafskäse-Spinat-FüllungFür 10 Personen. Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwäbische Spinat-Maultaschen in TomatensauceFür 3 Personen, ergibt etwa 15 StückZubereitungszeit: ca. 60 MinutenMaultaschen:300 g Tiefkühl-Blattspinat200 g Weizen-Vollkornmehl4 Eier1 TL Olivenöl1/2 TL Salz2 Zwiebeln2 EL Butter100 g ZiegenfrischkäseKräutersalz, Pfefferetwas geriebene MuskatnussMehl zum AusrollenTomatensauce:300 g Tomaten1 Zwiebel2 EL OlivenölSalz, Pfeffer1 Prise Rosenpaprika1 TL getrockneter Oregano25 g Butter1 EL Reismehl50 ml Sahne100 ml Gemüsebrüheetwas frischer Thymian
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Niedersächsische Prilleken

Ausgabe 10/2005

Niedersächsische PrillekenErgibt ca. 50 StückZubereitungszeit: ca
Bandnudeln mit Shiitake-Porree-SoßeFür 4 PersonenZubereitung: ca. 20 Minuten3 Porreestangen500 g Shiitake3 EL ButterSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer125 ml Weißwein250 ml Sahneetwas Muskat500 g Bandnudeln80 g Parmesan
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Antipasti von Austernpilzen

Ausgabe 09/2005

Antipasti von AusternpilzenFür 8 PersonenZubereitung: ca. 20 Minuten + Ruhezeit ca

Auflauf mit Igel-Stachelbart und ZucchiniFür 4 PersonenZubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit ca
Reis-Klößchen mit Igel-StachelbartFür 4 PersonenZubereitung: ca. 20 Minuten + Kochzeit ca
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Pilz-Pastetchen mit Salbei

Ausgabe 09/2005

Pilz-Pastetchen mit SalbeiErgibt 10-12 PastetchenZubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit ca
Kartoffel-Gratin mit AusternpilzenFür 4 PersonenZubereitung: ca. 30 Minuten + Backzeit ca