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Alle Archive
Schlagwort: Nüsse

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Knusperspargel zum Anbeißen

Ausgabe 05/2007

Für 2 Personen. Zubereitung: 40 Min
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Erdnuss-Suppe mit Reis

Ausgabe 03/2007

Für 2-4 Personen. Zubereitung: 20 Min
Zutaten für 6-8 Personen. Zubereitung: 15 Min
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Rote Currypaste

Ausgabe 08/2006

Für 1 Glas. Zubereitung: 30 Minuten (Mörser) oder 10 Minuten (Blitzhacker)je 1 TL Galgant und Kurkumaje 1 2 TL schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer2 Schalotten3 Zehen Knoblauch8 rote Chilischoten1 2 Stängel Zitronengrasabgeriebene Schale und Saft 1 Limette1 2 TL Salz2–3 EL Erdnussöl
Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Minuten1 Rettich1 2 rote Paprika3–4 rote Chilischoten1 Bund Schnittlauch2 Limetten3 EL Erdnussöl1 TL geröstetes Sesamöl2 EL Reisessig2 EL Zucker1 TL Salz
Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: ca
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Eiernetze mit Pfannengemüse

Ausgabe 08/2006

Für 12 Stück. Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: ca
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Scharfe Schnecken

Ausgabe 12/2005

Scharfe SchneckenFür 80 Stück.Zubereitungszeit: 60 Minuten + Ruhezeit: 2 NächteTeig:150 g Honig125 g Rohrohrzucker400 g Vollkorn-Dinkelmehl3 TL Lebkuchengewürz2 TL Backpulver1 Prise Salz1 Eigelb2 g PottascheFüllung:100 g Sultaninen100 g gehackte Haselnüsse3 TL Curry650 g Apfelmus2 TL Zimt100 g Gelierzucker2 TL Pektin
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scharfes Konfekt: Teufelsaugen

Ausgabe 12/2005

TeufelsaugenFür 80 Stück.Zubereitungszeit: 30 Minuten + Ruhezeit: 1 Nacht100 g Honig150 g Rohrohrzucker200 g weiche Butter150 g Rüben-sirup400 g Weizenmehl Type 55050 ml Sahne50 g gemahleneHasel- oder Walnüsse50 g gemahlene Mandeln2 EL geriebene Zitronenschale4 g Pottasche1 Msp