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Alle Archive
Schlagwort: Mehl

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Englischer Osterfrüchtekuchen

Ausgabe 04/2011

Für GästeFür 12 Portionen Zubereitung: 30 Min. + Backzeit: 2 ¼ StundenPro Stück: 560 kcal; 28 g F, 10 g E, 67 g K175 g weiche Butter175 g Zucker3 Eier225 g Mehl, Type 10501 Prise Salzje ½ TL Zimt und Muskat100 g getrocknete Kirschen350 g Rosinenabgeriebene Schale 1 Zitroneevtl

raffiniertFür 6 WrapsZubereitung: 60 Min. + Ruhezeit: 45 Min

einfachFür 6 Personen Zubereitung: 45 Min. + Ruhezeit: 45 Min

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Mandazi mit Banane

Ausgabe 04/2011

süß, exotisch, Passt zu FastnachtFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Ruhezeit: 10 Min

(Für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)Zubereitungszeit: 50 minBacken ca.: 35 minFür den Boden: 60 g Weizenmehl60 g Vollkornmehl1 TL Backpulver1 TL abgerieben Orangenschale, Bio2 EL Kakaopulver1 Prise Salz5 Eier50 g Zucker75 g Honig2 cl Orangenlikör2 EL OrangensaftButter und Mehl, für die FormFür die Füllung:150 g Quark150 g Mascarpone100 g Orangenmarmelade250 ml SahneFür die Dekoration:3 EL Orangenmarmelade2 cl Orangenlikör2 Hand voll Essblüten, (z
Für 12 Stück (1 Backblech) Zubereitung: 60 Min. + Ruhezeit: 80 Min
süß, Passt auch zum NachmittagsKaffeeFür 4 Portionen Zubereitung: 10 Min. + Quellzeit: 10 Min
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Churros con Chocolate

Ausgabe 03/2011

süß, für GästeFür 4 Portionen Zubereitung: 20 Min. + Ausbackzeit: ca
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Dhal mit Chapati

Ausgabe 03/2011

Vegan, vollwertigFür 4 Portionen Zubereitung: 30 Min. + Gehzeit: 20 Min

süß, Gut vorzubereitenFür 12 Stücke Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: 70 Min

Zum KaffeeFür 1 Tarte oder 12 TartelettesZubereitung: 30 Min. + Backzeit: 20 Min

Für 25 StückZubereitung: 40 Min. + Back- und KühlzeitPro Stück: 130 kcal; 7 g F, 2 g E, 15 g K125 g kalte Butter, gewürfelt80 g Puderzucker1 Prise Salz1 Ei200 g Dinkelvollkornmehl50 g Rohrohrzucker80 g Honig1 EL Zitronensaft50 g getrocknete Sauerkirschen, grob gehackt30 g kandierter Ingwer, fein gehackt50 g Haselnüsse, grob gehackt50 g Mandelblättchen

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Biscotti mit Pistazien

Ausgabe 11/2010

für 40 StückZubereitung: 30 Min. + Back- und KühlzeitPro Stück: 85 kcal; 4 g F, 2 g E, 10 g K250 g MehlSalz1 TL Backpulver100 g weiche Butter150 g Rohrohrzuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone2 Eier50 g Pistazienkerne80 g Mandeln100 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt

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Walnuss-Cranberry-Schnecken

Ausgabe 11/2010

Für 60 StückZubereitung: 30 Min. + Kühl- und BackzeitPro Stück: 55 kcal; 3 g F, 1 g E, 7 g K200 g Vollkornmehl70 g Rohrohrzucker1 Prise Salz1 Ei125 g kalte Butter, fein gewürfelt250 g Preiselbeerfruchtaufstrich (oder Johannisbeerkonfitüre)80 g gehackte Walnüsse50 g getrocknete Cranberry, fein gewürfelt3 EL Puderzucker zum Bestäuben

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Orangenringe mit Pinienkernen

Ausgabe 11/2010

für 20 StückZubereitung: 30 Min. + Kühl- und BackzeitPro Stück: 150 kcal; 6 g F, 2 g E, 21 g K125 g weiche Butter125 g Rohrohrzucker1 Ei1–2 EL Milch2–3 Tropfen Orangenölabgeriebene Schale von 1 Orange250 g Mehl1 Prise Salz100 g Puderzucker2–3 EL Orangensaft30 g geröstete Pinienkerne2 EL Orangeat, grob gehackt1 EL getrocknete Blütenmischung

Für 4 PersonenZubereitung: 60 Min. + Backzeit: 30–40 Min
Für 50 PlätzchenZubereitung: 50 Min. + Kühlzeit: 1 Std
Für 8 StückZubereitung: 60 Min. + Backzeit: 9 Min
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Macadamia-Schnecken

Ausgabe 09/2010

Für 14 StückZubereitung: 15 Min. + Geh- und Backzeit: 45 Min
Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Ausbackzeit: 10 Min

für 18 StückZubereitung: 30 Min. + Garzeit: 35 Min

Für 4 PortionenZubereitung: 40 Min. + Kochzeit: 8 Min
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Ravioli grün und weiß

Ausgabe 07/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 45 Min. + Garzeit: 15 Min
Für 4 PersonenZubereitung: 15 Min. + Grillzeit: 10 Min
Für 8 PortionenZubereitung: 20 Min. + Kühlzeit: 30 Min

Für 4 PersonenZubereitung: 30 Min. + Ruhezeit: 20 Min