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Alle Archive
Schlagwort: Hauptgericht

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Kartoffel-Knoblauch-Pizza

Ausgabe 01/2013

schmeckt frisch aus dem OfenZutaten für 2 PizzenZubereitungszeit: 30 Minuten + 40 Minuten Ruhezeit + 15 Minuten GarzeitPro Portion: 1170 kcal; 75 g F, 31 g E, 92 g KH250 g Dinkelmehl Type 105020 g HefeMeersalz10 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1 Zweig Rosmarin120 g Taleggio (oder nach Belieben Ziegenweichkäse, Mozzarella)150 g Kartoffelnfrisch gemahlener Pfeffer
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Graupen-Kürbis-Risotto

Ausgabe 11/2012

RaffiniertFür 4 PortionenZubereitung: 35 Min.Pro Portion: 465 kcal; 19 g F, 16 g E, 52 g KH1 Zwiebel1–2 Knoblauchzehen500 g Hokkaido-Kürbis1 l Gemüsebrühe2 EL Butter250 g Perlgraupen aus Weizen oder Gerste100 ml trockener Weißwein (oder Gemüsebrühe und 1–2 EL Zitronensaft)2 Lorbeerblätter10–15 SalbeiblätterSalzPfeffer aus der Mühleetwas Muskatnuss150 g Blauschimmelkäse (z
Vegan • Für 4 PersonenZubereitung: 10 Min. + Backzeit: ca
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Herbstliches Gemüsegratin

Ausgabe 09/2012

Gelingt leichtFür 4 PersonenZubereitung: 35 Min. + Backzeit: ca

sehr kalorienreich • VeganFür 4 PortionenZubereitung: 40 Min. + Ziehzeit: 1 StundePro Portion: 1120 kcal; 87 g F, 14 g E, 72 g KHFür das Zitronenöl:Schale von 2 unbehandelten Zitronen1–2 kleine Knoblauchzehen4 TL getrockneter Oregano300 ml Olivenöl (s

GLUTENFREL • VEGANFür 12 PersonenZubereitung: ca. 20 Min
veganFür 4 PortionenZubereitung: 45 Min.Pro Portion: 399 kcal; 28 g F, 9 g E, 16 g KH3–4 Rhabarberstangen300 g Spitzkohl1 Fenchelknolle2–3 EL Agavendicksaft3 Frühlingszwiebeln1 kleine Chilischote2 Knoblauchzehen100 g Räuchertofu3 EL Sonnenblumenöl30 g Cranberrysje 1 gestr
RaffiniertFür 4 Personen Zubereitung: 60 Min. Pro Portion: 520 kcal; 34 g F, 14 g E, 39 g KHFür die Tomatensoße:1 kg Tomaten2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL OlivenölSalz, Pfefferevtl
Einfach und schnellFür 4 PersonenZubereitung: 25 Min.Pro Portion: 430 kcal; 32 g F, 13 g E, 25 g KH2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Paprika8 EL Olivenöl3 Zweige glatte PetersilieSalz, Pfeffer4 Scheiben Vollkornbrot4 frische Eier1 TL Paprikapulver, edelsüß
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Spinat-Pfannkuchen

Ausgabe 03/2012

Schmeckt auch Kindernfür 10 StückZubereitung: 30 Min. + Garzeit: 30 Min
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Griechische Spinattorte

Ausgabe 03/2012

schmeckt warm und kaltfür ca. 10 Stücke (BackForm Ø 20 cm)Zubereitung: 30 Min
pikantFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 25 Min

Für 2 PersonenZubereitung: 25 Min. Pro Portion: 250 kcal; 16 g F, 0,5 g E, 28 g KH80 g TK-ErbsenMeersalz30 g Cashewkerne400 g gekochter Basmatireis (vom Vortag)6 EL Rapsöl½ TL Currypulver½ rote Paprikaschote½ gelbe Chilischote80 g Seitan1 mittelgroße rote Zwiebel1 EL Sojasoße

Deftigfür 4 PortionenZubereitung: 30 Min. + Quellzeit 20 Min
HerzhaftFür vier PersonenZubereitung: 30 Min. + Backzeit: 25 Min
UnkompliziertFür vier PersonenZubereitung: 30 Min.Pro Portion: 645 kcal; 25 g F, 22 g E, 83 g KH200 g Weißkohl200 g Rotkohl100 g Rosenkohl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g VollkornpenneSalz, Pfeffer1–2 EL Butter1 TL Kümmel300 ml Gemüsebrühe1 Bund Schnittlauch200 ml Sahneetwas geriebene Muskatnuss

raffiniertFür 4 Portionen Zubereitung: 45 Min.Pro Portion: 720 kcal; 37 g F, 15 g E, 79 g KH120 g Zwiebeln500 g Pastinaken300 g Risotto-Reis2 EL Olivenöl5 EL Weißwein900 ml Gemüsebrühe100 g Walnusskerne750 g Rote Bete (gekocht, geschält)10 Stiele Thymian2 EL Butter100 g SchlagsahneSalzPfeffer

veganFür 4 PortionenZubereitung: 45 Min. Pro Portion: 515 kcal;20 g F, 13 g E, 71 g KH8 g getrocknete Steinpilze200 g rote Zwiebeln700 g braune Champignons6 EL OlivenölSalzPfeffer250 g Polenta (Maisgrieß)5 Stiele Salbei200 g Maronen (gegart, geschält)2 TL AgavendicksaftSalbei zum Garnieren

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Risotto mit Pfifferlingen

Ausgabe 10/2011

raffiniertFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Kochzeit: 40 Min
Für zirka 30 BällchenZubereitung: 50 Min. + Kalt stellen: 60 Min
veganFür 2 PortionenZubereitung: 30 Min. + Kochzeit: ca

vegan, einfachFür 4 PortionenZubereitung: 10 Min. + Garzeit: ca

raffiniertFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 30 Min

Vegan, raffiniertFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Kochzeit: 10 Min
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Tofufrikadellen

Ausgabe 03/2011

Für 4 Personen Zubereitung: 30 Min. + Garzeit: ca

vegan, Raffiniert, schnellFür 4 Portionen Zubereitung: 20 Min. + Garzeit: 15 Min

Vegan, einfach, SchnellFür 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 15 Min

Vegan, schnellfür 4 Portionen Zubereitung: 20 Min. + Garzeit: 20 Min