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Alle Archive
Schlagwort: Eier

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Dinkelplätzchen Florentiner Art

Ausgabe 11/2010

Für 25 StückZubereitung: 40 Min. + Back- und KühlzeitPro Stück: 130 kcal; 7 g F, 2 g E, 15 g K125 g kalte Butter, gewürfelt80 g Puderzucker1 Prise Salz1 Ei200 g Dinkelvollkornmehl50 g Rohrohrzucker80 g Honig1 EL Zitronensaft50 g getrocknete Sauerkirschen, grob gehackt30 g kandierter Ingwer, fein gehackt50 g Haselnüsse, grob gehackt50 g Mandelblättchen

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Kokos-Haselnuss-Makronen

Ausgabe 11/2010

Für 25 StückZubereitung: 60 Min. + Trocken- und BackzeitPro Stück: 60 kcal; 2 g F, 1 g E, 9 g K40 g Eiweiß (1-2 Eier)1 Prise Salz100 g Puderzucker60 g Haselnüsse, gemahlen20 g Kokosraspel oder Kokoschips120 g Himbeerkonfitüre70 g Zartbitterkuvertüre, fein gehackt

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Biscotti mit Pistazien

Ausgabe 11/2010

für 40 StückZubereitung: 30 Min. + Back- und KühlzeitPro Stück: 85 kcal; 4 g F, 2 g E, 10 g K250 g MehlSalz1 TL Backpulver100 g weiche Butter150 g Rohrohrzuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone2 Eier50 g Pistazienkerne80 g Mandeln100 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt

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Walnuss-Cranberry-Schnecken

Ausgabe 11/2010

Für 60 StückZubereitung: 30 Min. + Kühl- und BackzeitPro Stück: 55 kcal; 3 g F, 1 g E, 7 g K200 g Vollkornmehl70 g Rohrohrzucker1 Prise Salz1 Ei125 g kalte Butter, fein gewürfelt250 g Preiselbeerfruchtaufstrich (oder Johannisbeerkonfitüre)80 g gehackte Walnüsse50 g getrocknete Cranberry, fein gewürfelt3 EL Puderzucker zum Bestäuben

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Orangenringe mit Pinienkernen

Ausgabe 11/2010

für 20 StückZubereitung: 30 Min. + Kühl- und BackzeitPro Stück: 150 kcal; 6 g F, 2 g E, 21 g K125 g weiche Butter125 g Rohrohrzucker1 Ei1–2 EL Milch2–3 Tropfen Orangenölabgeriebene Schale von 1 Orange250 g Mehl1 Prise Salz100 g Puderzucker2–3 EL Orangensaft30 g geröstete Pinienkerne2 EL Orangeat, grob gehackt1 EL getrocknete Blütenmischung

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Pflaumenmännchen

Ausgabe 11/2010

Für 40 StückZubereitung: 60 Min. + BackzeitPro Stück: 65 kcal; 4 g F, 2 g E, 6 g K70 g ganze Mandeln10 Backpflaumen250 g Marzipanrohmasse15 g Mohn, gemahlen1 Eiweiß60 g Puderzucker40 g Mandeln, gemahlen1 EL Speisestärke1 Eigelb2 EL Milch

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Rote Bete-Kürbis-Frittata

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 20 Min. + Backzeit: 20–30 Min
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Spinat-Kürbis-Strudel mit Feta

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 60 Min. + Backzeit: 30–40 Min
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Halloween-Kürbis-Plätzchen

Ausgabe 10/2010

Für 50 PlätzchenZubereitung: 50 Min. + Kühlzeit: 1 Std
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Kartoffel-Apfelauflauf mit Feta

Ausgabe 09/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Gar- und Abkühlzeit: 60 Min
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Apfeltörtchen mit Brombeeren

Ausgabe 09/2010

Für 8 StückZubereitung: 60 Min. + Backzeit: 9 Min
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Apfelsuppe mit karamellisierten Mandeln

Ausgabe 09/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 425 kcal; 18 g F, 5 g E, 58 g K1 EL Öl60 g Mandelstifte60 g Puderzucker1 roter Apfel1 EL Zitronensaft2 EL Vanille-Puddingpulver1 Liter klarer Apfelsaft1 Eigelb2–3 EL RohrohrzuckerMark und Schote einer halben Vanilleschote4 EL Sahne, geschlagen
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Macadamia-Schnecken

Ausgabe 09/2010

Für 14 StückZubereitung: 15 Min. + Geh- und Backzeit: 45 Min
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Crêpes mit Apfel, Honig und Ziegenkäse

Ausgabe 09/2010

Für 8 StückZubereitung: 15 Min. + Ausbackzeit: ca

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Gebackene Apfelringe mit Heidelbeersahne

Ausgabe 09/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Ausbackzeit: 10 Min
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Reisküchlein mit getrockneten Tomaten

Ausgabe 08/2010

für 18 StückZubereitung: 30 Min. + Garzeit: 35 Min

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Paprikasuppe mit Koriander-Gremolata

Ausgabe 08/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 25 Min. + Garzeit: 25 Min

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Gefüllte Kartoffeln mit Tomatensalsa

Ausgabe 08/2010

für 30 StückZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 30 Min

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Beerenschichtcreme im Glas

Ausgabe 08/2010

für 4 PortionenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 717 kcal; 48 g F, 20 g E, 53 g K300 g Magerquark300 g Mascarpone6–8 EL Rosenblütensirup2 TL abgeriebene Orangenschale60 g Löffelbiskuits6 EL Orangensaft80 g Pistazienkerne, grob gehackt200 g gemischte Beeren(Johannis-, Blau-, Brom- oder Erdbeeren, geviertelt)
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Mangodrink mit Himbeeren

Ausgabe 08/2010

Für 4–6 PortionenZubereitung: 10 Min.Pro Portion: 177 kcal; 0 g F, 0,5 g E, 26 g K1 Mango5 EL Mangosirupzerstoßenes EisSekt oder Sprudelwasserzum AuffüllenHimbeeren, Mangospaltenund Minzblätter als Garnitur
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Bruschetta mit Avocado und Grapefruit

Ausgabe 08/2010

für 12 StückZubereitung: 25 Min. + Backzeit: 6 Min
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Erbsenminzsalat in Gurken

Ausgabe 08/2010

für 12 StückZubereitung: 30 Min. + Garzeit: 5 Min
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Süße Gnocchi mit Himbeer-Sekt-Soße

Ausgabe 07/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 40 Min. + Kochzeit: 8 Min
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Ravioli grün und weiß

Ausgabe 07/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 45 Min. + Garzeit: 15 Min
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Kartoffeln mit Avocadocreme, Rucola und Tofu

Ausgabe 06/2010

Für 2 PortionenZubereitung: 40 Min. + Grillzeit: 20 Min
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Spargel mit Orangen-Hollandaise

Ausgabe 05/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 15 Min. + Kochzeit: 30 Min
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Karamellisierter Spargel mit Sabayon

Ausgabe 05/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 30 Min.+ Garzeit: 8 Min
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Spargeltarte mit Kirschtomaten

Ausgabe 05/2010

Für 8 PortionenZubereitung: 20 Min. + Kühlzeit: 30 Min
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Kartoffelwaffeln mit Kräutersalat

Ausgabe 05/2010

Für 4 PortionenZubereitung: 20 Min. + Garzeit: 15 Min
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Kartoffelsalat mit Radieschen

Ausgabe 04/2010

Für 1 PersonZubereitung: 40 Min.+ Kochzeit: 25 Min