Das neue Schrot&Korn

Haben Sie schon einmal Ihre Wohnung oder Ihr Haus renoviert? Dann kennen Sie sicherlich die Höhen und Tiefen, die man dabei durchlebt. Hoch motiviert geht es an die Arbeit. Zuerst werden Zeitschriften gewälzt und Anregungen gesucht. Zwischendrin herrscht völliges Chaos und irgendwann – wenn man es schon nicht mehr zu glauben hoffte – ist das Werk vollbracht.
Was für eine Wohnung die Renovierung, ist für eine Zeitschrift ein „Relaunch“, also die Überprüfung von Inhalten und Optik. Wir haben in Umfragen Ihre Meinung und die von Bio-Ladnern und Naturkost­herstellern eingeholt, dann wurde geplant, diskutiert, Ideen wurden umgesetzt, verworfen oder für gut befunden … Es war eine turbulente, interessante Zeit. Und nun ist das neue Schrot&Korn fertig!
Jetzt sitzen wir – sozusagen in der renovierten Wohnung – , betrachten unser Werk und warten gespannt auf die Reaktionen unserer ersten Besucher, also auf Ihre. Wie gefällt Ihnen das neue Schrot&Korn? Die leichte und dezente Optik? Die Mischung unserer Themen? Unsere neue Rubrik „Perspektiven“, in der es diesmal um Naturmode geht? Schreiben oder mailen Sie uns.

Klassiker – frisch, fantasievoll, frech!

Wirsingpäckchen statt Kohlroulade, Schnitzel aus Melone statt Fleisch, Kopfsalat im Ganzen statt zerpflückt – Spitzenkoch Otto Koch hat für uns neun Bekannte aus „Mutters Küche“ aufgepeppt. Lassen Sie sich überraschen!

• Sellerieravioli mit Tomaten-Basilikum- Soße
• Kartoffelsalat mit Pesto
• Zwetschgen-Matscheis
• B’ soffne Schlosserbuam
• Farfalle mit Gemüsebolognese
• „Wiener Schnitzel“ von der Melone mit Bananensalat
• Wirsingpäckchen
• Kopfsalat im „Ganzen“
• Überraschungs-Toast „Hawaii“

Ingwers edle Schärfe
Spaghetti mit Ingwer-Basilikum-Pesto hätten dem Kaiser von China bestimmt geschmeckt!

• Möhren-Ingwer-Suppe
• Apfel-Ingwer-Konfitüre
• Salat vom Safran-Ingwer-Reis mit Kräuterlimetten
• Spaghetti mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto

Fokus
Frau isst anders

Einkauf: Pesto
Praktisch, schnell und typisch italienisch

Im Regal
Schon entdeckt?

Berlin trägt Grün

Von Luxusroben bis zur Bio-Jeans, vom Hochzeitsdress bis zum Recycling-Style – auf der Berliner Modewoche präsentierte sich Öko-Fashion so vielseitig und engagiert wie nie zuvor.

• Berliner Modewoche
  Von Luxusroben bis zur Bio-Jeans
• Fashion-Hauptstadt Berlin
  100 000 Menschen in Berlin
• Öko-Mode-Siegel
  
• Interview
  Mit Magdalena Schaffrin, Öko-Designerin
• Maßgeschneiderte Infos

9 Methoden gegen Stress

In geringer Dosis regt er an und beflügelt. Wird der Stress jedoch zu groß, belastet er Körper und Seele. Wir stellen neun Methoden vor, mit denen Sie Spannung herausnehmen und Kraft sammeln.

Ursprünglich ist Stress ein ausgefeiltes Überlebenskonzept der Natur. Unsere Urahnen befähigte die mit einer Hormonausschüttung, beschleunigtem Atem und Puls und schneller Reaktionsfähigkeit einhergehende Stressreaktion dazu, das Mammut zu jagen oder vor dem gefürchteten Säbelzahntiger zu fliehen.

• Die 9 Methoden

Warenkunde: Ätherische Öle
Öle für jeden Zweck

Schlafyoga
Schlaf oder nicht Schlaf

Im Regal
Schon entdeckt?

Jubiläumspanorama

Allos: 35 Jahre und Zwergenwiese: 30 Jahre
Schrot&Korn gratuliert!

Interview: „Gentechnik gnadenlos verhindern“

Die meisten kennen Robert Atzorn als smarten Dr. Specht aus dem Fernsehen. Beim Thema Gentechnik kann er sich aber ziemlich in Rage reden. Wir trafen ihn und seine Frau beim Marsch gegen Gentechnik.

Hintergrund:

Alles bio im Bio-Laden?
Im Bio-Laden ist fast alles bio. Nur bei wenigen Produkten stammen die Zutaten nicht aus Öko-Landbau.

Logocos
Nahrungsergänzung

Ruschin
Makrobiotik

Lesen. Hören. Schauen

Leserbriefe