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Väter der Vollwert-Ernährung sind Ärzte: Maximilian Bircher-Benner, Werner Kollath und Max O. Bruker erkannten den Wert naturbelassener Lebensmittel für die Gesundheit. Ernährungswissenschaftler um Prof. Claus Leitzmann kombinierten die Ansätze in den 1970er-Jahren mit ökologischen und gesellschaftlichen Gesichtspunkten. Manche der Ideen hat der neueste Trend des „Clean Eating“ übernommen.

Endlich April! Endlich gilt man nicht mehr als Sonderling, weil man auch im Winter nachts lieber das Schlafzimmerfenster geöffnet hält, anstatt sich von der Zimmerluft austrocknen zu lassen. Jetzt freuen sich auch jene, die mein Schlafzimmer sonst demonstrativ mit Schal und Mütze betreten, über den sanften Frühlingshauch, der morgens durch die Fenster weht.

INTERVIEW Das Schauspieler-Paar Christine Sommer und Martin Brambach machen sich stark fürs Klima, für Tiere und für 54 Bäume in Recklinghausen.  

BIO_WISSEN Es soll etwas Besonderes geben, aber es fehlt die Zeit für Küchenakrobatik? Frische Nudeln machen das wett. Die Füllung und das Drumherum wählen Sie selbst. 

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Die besten Bio-Läden 2018

SCHROT&KORN LESERWAHL Sie haben entschieden: Fast 45 000 Bewertungen gingen bei uns ein ! Hier finden Sie alle Läden, die eine Urkunde erhalten haben.

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Feiern mit den Siegern

Ausgabe 04/2018

LESERWAHL 2018 Sie haben gewählt, wir haben ausgezeichnet: Die besten Bio-Läden Deutschlands erhielten ihre Urkunden auf der größten Bio-Messe der Welt in Nürnberg.

Neueste Kommentare

Elis

Muß aus gesundheitlichen Gründen auch dringend abnehmen. Kann mir jemand mitteilen ob ich zum Frühstück (...)

akyildia

habe auch heute bei rtl davon erfahren, also ich fange damit auch an gleich morgen, (...)

Frieda

sehr guter und übersichtlicher artikel, danke schön für eine alternative zu dem Wahnsinn unserer Zeit.Die (...)

chris

Sehr interessant! Gebe aber jetzt nur 4*, weil ich es erst ausprobieren möchte. Momentan "arbeite" (...)

thomas ziegler

wunderts noch irgendwen? pfffft - die luft ist raus!!so geht das doch schon seit jahren...:hier (...)

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